Receita macarrão com tomate cereja e requeijão

Quando estamos com aquela vontade de saborear uma comida deliciosa mas que ao mesmo tempo seja prática de preparar, o primeiro pensamento quase sempre é macarrão com molho vermelho. Mas hoje iremos trazer um "recheio" um pouco diferente e podendo ser preparado em até 30 minutos e servindo até 4 porções.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 dente de alho amassado

• 250 gramas de tomate cereja cortado em quatro

• 1/2 copo de requeijão

• 1/2 xícara (chá) de manjericão em folha

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 400 gramas de macarrão Riva espaguete cozido

• sal a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

* Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho.

* Acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Mexa delicadamente.

* Tampe a panela e deixe refogar em fogo brando por 2 minutos.

* Junte o requeijão e misture até derreter.

* Desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão e o queijo ralado.

* Misture ligeiramente com o espaguete e sirva em seguida.